やってやりました！って感じのメニューです。

2021-01-15

縮緬キャベツを丸ごと。 凄いでしょう～、やってやりました！って感じのメニューです。 縮緬キャベツがあり、このキャベツは葉がしっかりして煮物に向いているのですが、丸ごと煮てもいいのではと思い、そのまま電気圧力鍋に入れ込んでみました。 豚肉の薄切り肉と玉ネギの微塵切りをしっかり炒めて少し茶色にして、キャベツを丸ごと入れ、水をたっぷり入れ込み、塩・胡椒もたっぷり振って、10分セットしました。 期待をしながら蓋を開けましたが、イメージ通り！丸ごと形はしっかりしているのですが、本当に軟らかいです。ナイフを用意しましたが、これ又要らないくらいの感じです。 700ｇあり、夫がサービスをしてくれ、6等分に切る？と聞かれましたが、きっと食べてしまうので、取り敢えず4等分に切ってみたらと…、案の定二人でペロリッチョです。 我々は一体どうなっているんだ！と自問自答の丸ごとキャベツ煮でした。形はしっかりしていますが、本当に軟らかいです。