当社は昔ながらの職人製法と原料の美味しさを追求します

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「手打ちと手打ち風」
手打ちと手打ち風の判断基準てなに

「そばのつなぎ粉(割粉)の話」
「つなぎ粉」について解説しています。

「そばがきの作り方」
そば粉で簡単に出来る?「そばがき」の作り方を順を追って解説しています。

そば粉に含まれるビタミンの話
そば粉に含まれる主なビタミンには、ビタミンB1・ビタミンB2・パントテン酸・コリン・ルチン等が有ります。これらがどの様な働きをするのか、順を追って解説したいと思います。

そばの話
そばの歴史を解り易く解説しています。

「★そばと気温の話★」
こう暑いと「ざるそば」・「そうめん」がおいしいですよね。 そばには「ざる」と暖かい「かけ」が有りますよね。それではどの位の気温からこれらが切り替わるのでしょうか?(好みは別として一般的な話です)

「生中華(生ラーメン)のお話」
「生ラーメン」について解説しています。

「★食塩のお話★」
売っている麺の原材料を見ると必ずと言って良いくらいに「食塩」が有りますね。これはなぜでしょう?
 
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「全国名水百選」の秦野から
名入れ麺サンプル 名入れソーメン例 名入れ麺サンプル 中華味職人調理例
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名入れサービス 中華味職人
お好きな名前を入れてお届けします。

100文字までのメッセージをお入れいたします。

小田急箱根山のホテル・副料理 高橋 敏氏の手作りチャーシューとメンマにプリプリ感を大切に丁寧に練り上げためんやさん特製卵麺、スープをセットにしてご提供

販売商品
名入りそば
名入れ麺【そば5本】 商品番号 N-1
当店の一番人気商品!!
 お好きな名前とコメントが入れられます。詳細はここ
単価 2,000円 (税込み)×
名入りそば
名入れ麺【そば3・うどん2】 商品番号 N-2
当店の一番人気商品!!
 お好きな名前とコメントが入れられます。詳細はここ 
単価 2,000円 (税込み)×
名入れそうめん(夏季限定6月〜9月販売) 商品番号 NS-1
好評!名入れ麺の夏バージョン 詳細はここ
単価 2,000円 (税込み)×
丹沢味職人そば5本入り 商品番号 T-1
名水と一等粉のそば粉を職人が作り上げたそば。
全国観光土産推奨品  詳細はここ 
単価 1,500円 (税込み)×
丹沢味職人
丹沢味職人そば4本・うどん4本入り 商品番号 T-2
職人の手で丹念に作り上げたそばとうどんのセットです。全国観光土産推奨品  詳細はここ 
単価 2,000円 (税込み)×
お茶の葉入りそば5本入り 商品番号 O-1
お茶の葉をそのまま砕いて作ったヘルシーな茶そばです。香りと喉越しがいい麺です。 詳細はここ 
単価 1,750円 (税込み)×
よもぎ麺5本入り 商品番号 Y-1
よもぎの葉を乾燥して細かくして練りこみました。とても健康的な麺です。食べやすいです。 詳細はここ 
単価 1,500円 (税込み)×
中華味職人
中華味職人5食入り 商品番号 C-1
シェフが煮込んだチャーシュー・メンマが自慢。麺もツルツル卵麺。とんこつ醤油と鶏がら醤油スープです。詳細はここ
単価 2,700円 (税込み)×
100%そば粉
100%そば粉(めんつゆサービス) 商品番号 KO-1
「そば」は勿論、「そばがき」も作れる本物そば粉。そばがきの作り方はトピックスページを見てね。 
単価 600円 (税込み)×
お知らせ
◆商品ご注文着日の指定をご希望の方は注文記入の時のご意見欄に記入ください。
2000年月刊ネットランナー11月号に紹介されました。
★店長アニメ画像

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TEL0463-81-0360 FAX0463-81-1648


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