| 決勝大会進出に向けて実践した取組み１０項目 |
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| （1） |
覆面モニターチェックシートの項目を全員が暗記。 |
| （2） |
過去の覆面モニターチェックシートの分析をして改善。 |
| （3） |
毎日営業前にロープレ。 |
| （4） |
メンバーに内緒でお客様に項目チェックをしてもらった。 |
| （5） |
満足から感動に変わる仕掛けを考えた。 |
| （6） |
過去のアンケートや声から
「お客様から嫌がられたこと」を徹底的に分析。 |
| （7） |
全員で大掃除。毎日営業前に清掃チェック。 |
| （8） |
毎日「ツイテル」って言い、２００点を獲るイメージをしていた。 |
| （9） |
メニューの料理を改めて全部食べた。 |
| （10） |
メンバーモチベートをとことんやった。 |
| 居酒屋甲子園に参加して起きた変化 |
| （1） |
アルバイトメンバーが率先して
ミーティングをするようになった。 |
| （2） |
基本事項をチェックするテストができた。 |
| （3） |
チームワークの素晴らしさや
頑張ることの楽しさに皆が気づけた。 |
| （4） |
お店は社員もアルバイトも関係なく
みんなで創るものだと皆が気づけた。 |
| （5） |
取り組みが定着してリピーターが増えた。 |
| （6） |
他のお店の取り組みに皆が興味を持つようになった。 |
